“鱼”人节!吃它就对啦!孕妇和宝宝最爱!酸甜开胃,越吃越聪明!

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小鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

小黄鱼一般的做法就是适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法,

这次我用用西红柿和啤酒一起炖煮,口味酸爽适口,开胃有滋味,一定会给你的味蕾一个不一样的惊喜。


  • 添加食材与调料

主料

小黄鱼:1000g

西红柿:1个


辅料

油:适量

啤酒:1罐

葱:适量

蒜瓣:8个

酱油:25ml

白糖:3g

盐:适量

蒜苗:适量

鸡精:适量

姜:适量

  • 制作时长:10分钟以内

  • 用餐人说:3-4人左右

  • 完善步骤

1. 小黄鱼去内脏洗净。



请点击输入图片描述

2. 锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。



3. 西红柿洗净一半切块,少许切片。



4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。


5. 倒入西红柿块块翻炒。



6. 稍加少许水炒至番茄出汁变软。



7. 加入1罐啤酒。


8. 加入酱油。


9. 加入适量的清水,再加白糖。


    10. 大火烧至5分钟出香味。


11. 然后放入煎好的小黄鱼。


12. 大火烧至10分钟,加盐调味。


13. 在把蒜苗和西红柿片放入。


14. 烧制2分钟,加鸡精关火。


  • 叮咚~这些要注意一下:

  1. 小黄鱼揭去头皮,就可除去异味。

  2. 西红柿先要炒出汁,在加入调料烧制出香味,在放入小黄鱼大火烧至,汤汁味道才浓厚。

  3. 小黄鱼已经煎至过,所以烧制的时间不用太长,大火快烧才能保证鱼肉不散。

  4. 也可以盛入干锅,随酒精炉一起上桌,边加热边吃。


The end~


小编有话说:

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