延禧攻略曝光苏州立秋后的23种时令美食,必须安排!

深度苏州 深度苏州


WHAT

?????

 已 经 立 秋 3 天 了



这天气热得跟鬼一样

unbelievable

想凉快一点

… 真的 …

好难好难好难



好好好

既来之,则安之

!!!

深度君的秋膘

要紧贴起来了





▲ 太湖白虾


白虾又名太湖秀丽长臂虾,它壳薄、肉嫩、味鲜美,肉质细嫩鲜美,营养价值甚高,是苏州人民喜爱的水产品


▲ 冰冻绿豆汤


绿豆汤最讲究的吃法,是在熬制好的绿豆汤里,加一勺冰镇糯米饭,汤带着薄荷和冰糖的味道,清热解暑。


▲ 鳊鱼


鳊鱼经过春季的休息生息,异常肥美。野生的鳊鱼好寻且极鲜,可清蒸、红烧、剁椒,食之甚美。


▲ 鸡头米


鸡头米又称芡实,一直是苏州人喜爱的时令美食。虽不是苏州独有,但苏州的芡实就像苏州话一样软糯。


▲ 黄桃


苏州出产的黄桃以高新区“镇湖黄桃”最为出名,黄桃不仅果大肉厚,还有降血糖血脂、延缓衰老的功效。


▲ 大闸蟹


九雌十雄,阳澄湖大闸蟹每年九月开捕,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。若能赶上中秋那就再好不过了,一蟹上桌百味淡


▲ 芋艿


苏州人中秋必备的吃食。当年因典故刘秀赐名"芋艿",芋艿就伴随中秋佳节世代相传了。


▲ 肉月饼


苏式肉月饼是一种肉馅月饼,有着最悠久的历史,以其制作精细考究著称,是中国特色传统美食,更受到江南地区人民的喜爱。


▲ 莲藕


娄葑、斜塘、车坊、郭巷等地是苏州塘藕的著名产区。每到盛夏,人们的餐桌上就离不开与藕相关的美食。


▲ 红菱


红菱又称“苏州红”,它鲜嫩、壳薄、肉厚、微甜,加上外观色泽鲜红,讨人欢喜,为时令热销果品


▲ 鳗鱼


在苏州有一句俗谚叫做“白露鳗鲡霜降蟹”鳗鱼营养丰富,味道鲜美,并具有清凉解暑、滋补强身的作用。


▲ 重阳糕


苏州人重阳节必吃的一块糕。“糕”,也隐含着“高”意思,始创于道光年间的苏州黄天源。


▲ 茨菰


茨菰有“救荒本草”之美誉。它并不只是单烧肉好吃,苏州当地的做法是切成片油炸,好似薯片的感觉,很香。


▲ 鲃鱼


太湖鲃鱼苏州的特产,最称鲜美鲃鱼贵在肺,当年苏州百年老店“石家饭店”以一道“鲃肺汤”名声遐迩。


▲ 酱方


酱方是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。口感咸中带甜,食而不腻,入口即化,富有苏帮风味。


▲ 水芹


水芹,本是一种蔬菜,但它却很有文化意蕴。吃起来鲜嫩爽口还具有降血压等药用功能,因此深受苏州市民的喜爱。


▲ 冬笋


冬笋是公认的笋中皇后,素有“金衣白玉、蔬中一绝”的美誉。腌笃鲜、雪菜冬笋,绝对是咱们苏州人冬日饭桌上最鲜美的菜肴!


▲ 鲫鱼


俗话说“夏鲤寒鲫”,每年的这个时候,鲫鱼就到了最肥美的时候。老苏州形容起它来,常说:真鲜得眉毛都要落下来哉!


▲ 藏书羊肉


每年12月天气冷起来,藏书羊肉铺子仿佛就占领了大街小巷。藏书白汤羊肉出名,羊肉味道正宗不正宗,全看熬汤的木桶了。


▲ 冬酿酒


在苏州,冬酿酒一年只酿一次,冬至前上市,就卖十天。这种酒甘甜可口,放有桂花清香的很,而且酒精度数不高,可以愉快畅饮。


▲ 冬至团


一到冬至,老苏州们就会提前开始准备做冬至团,冬至团用水磨粉制皮,团子的糯劲别的面点没法比。


▲ 桔子


苏州的东西山周边的采摘园可以采橘子,饱满的果实,剥开皮,把果实送入口中一咬,汁水四溢,酸酸甜甜。


▲ 爆鱼


草鱼在苏州最著名的吃法,莫过于爆鱼。苏州人喜欢吃爆鱼,年夜饭的团圆餐桌上更是少不了这一份爆鱼。



介么多美味佳肴

幸福skr了

~ ~ ~ ~

BUT

吃归吃

一夏无病三分虚

立秋饮食需注意




秋季养生

应以“平衡膳食、辨证配膳”为原则

进行合理的膳食搭配

才是最好的养生方略



接下来的日子

请跟深度君一起

保温杯里泡枸杞


(注:水印图片源于深度苏州CITYSUZHOU原创拍摄,其他图片源于网络,本文由深度苏州CITYSUZHOU综合整理发布,转载请授权)

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